Tarte tatin aux endives.
D'Alice aux usagers
avec beaucoup de tendresse  

 😘

Beurrer le moule. 

Tapisser le fond de deux à trois  endives plus ou moins épluchées. 

Arroser d'un jus d'orange et de pamplemousse sel et poivre. 

Recouvrir d'un papier sulfurisé. 

Enfourner une demi heure trois quart d'heure. 

Défourner,  enlever le papier, mélanger une cuillère à café de miel au jus. 

Recouvrir d'une pâte feuilletée elle même parsemée de petits morceaux de beurre. 

C'est reparti pour une bonne demi heure de cuisson. 

Défourner retourner pour démouler (et oui, c'est une tarte tatin !) 

Attendre que ça refroidisse un peu. 

Bon appétit ! ☺️